Archive for October, 2010

Gas Station HDR

this is one of three images I used for the HDR. It’s the one that is correctly exposed.

Then I added two shots one under and one overexposed and made a HDR of them. Here’s the result

The photos I made with the bracketing function of my D 5000 that is only limited on three layers. It’s a nice function to keep the result sharp and crispy. Now I’d like to find a body that allows 5┬á -or better – 7 layers for HDR-photos that is due to my budget. Any suggestions from you? ­čśë

Some weeks ago we tried several 7 layers_HDR’s but only one was successful because we had to adjust the camera (a D 70) each time for each photo. But this one was really good (what made me learn that the more layers the better the result).


I really hope for you that….

… time is by your side. I’m in urgent need to recreate now! Next week the days will be very long for me. Usually I can spend my time to recover in the evening hours – not so next week:

Monday (and I’m only talking about the evenings now!):┬á preparing for some photosessions I’ll have together with my friend and some models (some special shootings we’ll make in a studio)…

Tuesday:┬á Meeting with my guys for our new project “The Formerly Unknown” we’re starting now and it will be finished December ’11 (my job is the musical leadership and coaching the bands)!

Wednesday: last rehearsal for the “Easy Moving” Jubilee Concert

Thursday: Last rehearsal for my band “Blackout” for the Saturday Showcase at New Music School

Friday: Preparing for Saturday

Saturday:┬á Showcase at NMS in the afternoon (3 hrs.) and Easy Moving Jubil├ęe Concert in the evening

Sunday: I’ll be dead ­čśë

I’ll try to stay tuned – See ya! … and have a nice Halloween Weekend!!!

one more shoot I made yesterday (a little “encore”)

… one attempt of a HDR at the very early morning in my hometown at the railway station


and another one of the famous Bacardi works that supplies Europe and the eastern world with rum and whisky…



Rock ‘n Roll at the Duckpond…

… action within 10 seconds

not only┬á for the ducks but also for me ­čśë

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and a little Halloween messenger as an onlooker


… and I’ll check out to find some grease-paint tomorrow.

ENJOY HALLOWEEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!



no words…

 ... just pics

A new start again

One photo and 5 color edits

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It was a shady place and some sun reflections on the swift-flowing water.

To shoot it in 1/4000 sec. I needed an ISO of 6400 and F/3,5



Quitting Time…


It don’t mean a thing…

… if it’s hot, cold, sunshine or rain don’t care – be prepared

… the main thing is that we have some weather

… there is not bad weather but inconvenient clothing 

… any light can be gorgeous. If it’s not for you then it’s your mind

… I love all colors of FALL

and if I can’t stand the weather ’cause I forgot my rubber boots (HI Lav!) and my “Frisian Mink”┬á – a term we use┬á for oilskin jackets here in Northern Germany (even Bavarians know that *lol*) – I love to go “photoshopping” . You pay once for your life – viewed in this light – worth the money…

bon nuit, good night, god natt, gute nacht…

sleep tight…

and don’t let the bed bugs bite…

((hugs)) ­čśë

rw


Just only to say “hello again”…

… there are some minutes left to make a little entry about “Spring and Fall” before I go to work

(inspired by “Photo-Quest #102” – thx Maureen).

Yesterday I relished a wonderful afternoon that started with some guitar lesson support I gave to my niece who visited my mom yesterday. She asked me for some basic fingerpicking styles (OMG – not my core competence).┬á While she was practising – following my advises – I was in my mom’s garden to shoot some cherry tree leafs (#1)… Then I picked up the car to look for some maple trees (some of the few trees┬á here that show some really wonderful colors here when fall comes and you don’t find them in such quantities as f. eks. in Canada or in the northern parts of the USA). OK I found a few of them, had some fun and when I came home to edit, convert and store the shots on my hard drive I stumbled upon one of the first 100 shots (while waiting instead of ironing – this job really sucks!) I made with my Nikon SLR – a blossom of the same cherry tree (#2)…

Here they are…

#1 Spring

# 2   Fall


Just only to say “hello”….

one of 170 shots I made this wonderful afternoon…


Foggy Tuesday…

… at the railway station in my hometown. I screwed down to ISO 100 and made some time exposures (between 2 and 4 seconds)..

It was cold this morning and I discovered some cars where the windows were covered with frost *brrrr*. So strange living to see the first signs of winter.

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Tomorrow will be the last chance to see some sun in Northern Germany, then the greyness and rain will domineer our souls. Time to start some  indoor activities.


A foggy morning…

 

…and I forgot my tripod ­čśë

Have a nice start into this week!


Something About Still Life Photography

Last Wednesday I started to create a concept for our common homepage (one of my tasks). I drove to Stade to present my ideas I had to my friend but he was sidetracked by so many “important” things so that I wasted my time waiting for him… Wasting time – not my thing! I discovered some nice accessories to create some still life arrangements

The rest of the story: No results except of a “Sorry that I had no time for you, but I had a lot of things to do” from my friend.┬á So why did I spend my time to drive to Stade? For nothing? Ooooooh no!

– I have some new ideas to make some still life photography and the first two of them I wanna share with no one else but you!

– I’ll do more for myself (and believe me I’m selfish – NOT!).

– I’ll create my own homepage

Et Voil├á! – here are my attempts

#1 “Big Brother Is Watching You”

# 2 “Views Of Application Photos”

a sunny and colorful weekend to all of you!


Some of 200 RAW’s I converted to JPEG’s today…

… and their big sisters

Holy crap – sorry for that but I love to be honest and that’s the only way I can express what I feel… It was a long time I spent on my computer today. OK the shots were ok what means there were nearly no edits to make before I converted them. But on the other side some other things had to be done (and I could do them while my computer is working – the “View NX 2”┬á converter is very slow I suppose)…

– wash the dishes *sic*

– ironing *sic*

– home health care – my love caught a gastric flu *sic*

– go shopping (empty fridge) *sic*

– drive to the car wash – a little attempt of escape without success *sic*

I realized that it takes a loooong long time to convert photos from RAW to JPEG and I asked myself “does it make any sense to do that (a few weeks ago I read in some forum thatit don’t mean a thing if you edit your RAW or JPEG-files… So I said to myself “Take a file and optimize it in RAW and then go to Photoshop to edit it, then take the same files, convert them as it is and try to do the very best with them only in Photoshop”.

And the result is – you can believe me – I’ll never shoot in JPEG again. After five *sics* now a *YAY* ’cause this day ended good for me at last

Good night fellas,

c u tomorrow!


Duck in the Port of Stade – and some more…

This vain male mallard caused a nice intermission for me while I was shooting for a documentary about a crane that will be restored here in the port.

By the way Stade is a very old and beautiful town – not that far away from my hometown. Here a panorama stitch of 8 shots of the little port the duck (seen above) felt so good ­čśë

the following stitch I made from the other side of the harbor basin (from a position near the two ships on the right who lay in a package)

By the way the centre of Stade is very picturesque. Here my first – and I think succesful – attempt of making a stitch with my point & shoot in febrary last year…

OK back to the harbor… Here some more shots.


If you look at the right hand side of the first panorama you’ll see a ship with a red and green hull. It’s the “Greundiek” what means “green dike” . I had permission to enter the bridge of this museum ship to take some pictures from the “seaside” ;-).

They have a lot of hard work to keep the ship in good shape. It’s a permanently fight against rust. My respect to all these guys who keep that ship in shape and keep it up and running…

Check out the rudder house…

affectionately restored – like all parts of this ship

It was a great joy to show you a part of my little world. Thanks  in advance for your heed!



Pumpkins & Plums

… a four course meal

The task for my love and the other members of a site called Lecker Kochen
was to create a dish based on pumpkins and plums. What a great challenge – and the result was *yummy*!!!!!

 

… and here is the recipe. It was a quest called “Kochduell” where my love – not me – took part in…

The rules were as follows:

#1 Use the following ingredients: pumpkins, plums, whipped cream and yoghurt!

#2 You are allowed to add all ingredients you have in your store – no additional purchase!!

#3 be creative!!!

and that’s what she made of it (for once in german – the little helper “translate. google.com”┬á couldn’t help me to make a postable translation *lol*)

1. Als Gruss aus der K├╝che eine K├╝rbisterrine
2. K├╝rbissuppe mit Petersiliensahne
3. Schweinefilet mit Zwetschgen-/Zwiebelso├če, K├╝rbissouffl├ę und K├╝rbisgratin
4. Karamellcreme mit Rotwein-Gew├╝rz-Zwetschgen

Zus├Ątzlich zu den vorgegebenen Zutaten habe ich folgendes verwendet:

200 ml + einen guten Schluck halbtrockenen Rotwein, ca 150g Zucker, 1 Sternanis, 1/3 Stange Zimt, 1 Nelke, 4 Bl├Ątter wei├če Gelatine, 1 L Gem├╝sebr├╝he, 1 Bd. glatte Petersilie,
abgeriebene Zitronenschale von 1/2 Zitrone, 4 Zwiebeln, 1 EL Himbeeressig, 1/4 Vanilleschote, 5 Eier, SAlz, Pfeffer, Italienische Kr├Ąuter. 4 Knoblauchzehen, einen guten Schluck Sekt (war noch da von unserem Nach-Konzert-Schluck, ist aber eine andere Geschichte) oder Wei├čwein, Butterschmalz und Oliven├Âl.

Ich hoffe, da ist nichts bei, was nicht den Anforderungen auf “Sowieso da” entspricht…

Noch eins vorweg: Ich habe einen Hokkaidok├╝rbis gekauft, ca 1800g, und den als Erstes zerlegt, die Kerne und das Faserige entfernt und in grobe St├╝cke geschnitten

Zutaten f├╝r die K├╝rbisterrine:

250 g K├╝rbis
0,2 L Gem├╝sebr├╝he
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Vollmilchjogurt
1/4 Bd. glatte Petersilie
abgeriebene Schale von einer 1/2 Zitrone
Pfeffer / Salz
4 Blatt Gelatine

So geht das:

Je 2 Gelatinebl├Ątter in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf die kleingew├╝rfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe and├╝nsten, den grob zerkleinerten K├╝rbis zugeben und ebenfalls mit and├╝nsten. Mit Salz und Pfeffer kr├Ąftig w├╝rzen. Die Gem├╝sebr├╝he zugeben und k├Âcheln lassen. Wenn der K├╝rbis weich ist alles p├╝rieren und 2 von den eingeweichten Gelatinebl├Ąttern zugeben und gr├╝ndlich verr├╝hren. Eine kleine l├Ąngliche Plastikschale (1/2 Liter Fassungsverm├Âgen) mit Klarsichtfolie auslegen und die K├╝rbiscreme einf├╝llen.

Den Jogurt in eine Sch├╝ssel geben, die zweite Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse in den Joghurt geben. Die Petersilie fein hacken, von einer halben Zitrone die Schale abreiben und beides in den Jogurt geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gelatine aufl├Âsen, ein bis 2 Essl├Âffel vom Jogurt einr├╝hren und alles schnell und gr├╝ndlich verr├╝hren. Vorsichtig auf die K├╝rbiscreme gie├čen.

Die Terrine abk├╝hlen lassen und zum Festwerden in den K├╝hlschrank stellen. Die Terrine am besten Morgens oder einen Tag vor dem Essen zubereiten, damit sie fest genug wird. Zum Servieren die Terrine st├╝rzen und pro Portion eine Scheibe abschneiden, auf einen Teller legen und mit einer Scheibe Baguette und etwas Petersiliendeko anrichten.
Fertig!

Zutaten f├╝r die K├╝rbissuppe:
500g K├╝rbis, grob gew├╝rfelt
1 Zwiebel
0,75 L Gem├╝sebr├╝he
1 Knoblauchzehe
1 EL Italienische Kr├Ąuter
100 ml Schlagsahne
3/4 Bd. glatte Petersilie
Pfeffer und Salz
ca. 75 g Schweinefilet

So geht das:

Die Zwiebel und Knoblauch w├╝rfeln und in Butterschmalz und Oliven├Âl glasig d├╝nsten. K├╝rbis zugeben und kurz mitd├╝nsten, Salz, Pfeffer und die Italienischen Kr├Ąuter zugeben. Br├╝he angie├čen und ca 20 – 25 Minuten k├Âcheln lassen, bis der K├╝rbis zerf├Ąllt. Mit dem P├╝rierstab zerschreddern. Sekt oder Wei├čwein zugeben und noch einmal gr├╝ndlich aufkochen lassen. Schweinefilet sehr fein schneiden und unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe geben.

Die Sahne halbsteif schlagen und die fein gehackte Petersilie zugeben. Pfeffern und Salzen. Die Suppe in Tassen oder auf Teller gie├čen und einen sch├Ânen Klacks Sahne darauf geben. Fertig!

Zutaten f├╝r das Hauptgericht:

600 g Schweinefilet – remark: we decided to have some pork tenderloin that weekend, so it’s due to the rules┬á – INVENTORY – not?┬á ­čśë
2 Zwiebeln
6 Zwetschgen
einen Schluck Rotwein, halbtrocken
1 Essl. Himbeeressig

K├╝rbissouffl├ę:
250 g K├╝rbis
30g Butter
50g Junger Gouda
1 Eigelb
2 Eiwei├č
Pfeffer und Salz

K├╝rbisgratin:
200 g K├╝rbis
125 g Junger Gouda
50 ml Sahne

So geht das: Zun├Ąchst den Ofen auf 180 Grad vorheizen! Keine Umluft!

K├╝rbisgratin: Eine kleine Auflaufform fetten. K├╝rbis in d├╝nne Scheiben schneiden und eine Lage f├Ącherartig in die Auflaufform legen. Salzen und Pfeffern und mit ca. 25 g kleingew├╝rfeltem Gouda bestreuen. Darauf eine zweite Schicht K├╝rbis legen. Sahne mit einem Schluck Wasser mischen und dar├╝bergie├čen. Salzen und Pfeffern, in den Ofen schieben. Ca. 20 Minuten backen, dann den restlichen kleingew├╝rfelten K├Ąse ├╝ber das Gratin geben und noch einmal 15 Minuten im Backofen lassen.
Fertig

K├╝rbissouffl├ę: Den K├╝rbis grob w├╝rfeln, in einem kleinen Topf in wenig Oliven├Âl and├╝nsten. Einen kleinen Schluck Wasser zugeben und bei geschlossenem Deckel weichd├╝nsten. Dann den K├╝rbis p├╝rieren, das Eigelb, den kleingew├╝rfelten K├Ąse und die Butter unterr├╝hren. Die Eiwei├če steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Kleine Auflaufformen (ca. 8 cm. Durchmesser) fetten. Die Masse vorsichtig in die F├Ârmchen geben (reicht f├╝r 4 F├Ârmchen), mit dem Messer einmal am Rand entlangfahren, damit sie gut aufgeht und in den Backofen setzen. Ca. 25 Mituten backen, dann m├╝ssten die Souffl├ęs sch├Ân aufgegangen und hellbraun sein.Beim Herausnehmen aufpassen, dass sie keinen Zug bekommen, dann fallen sie zusammen. Sofort servieren!

Schweinefilets: Die Schweinefilets in Medaillons schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Zwetschgen halbieren. Die Zwiebeln kr├Ąftig anbraten und in eine kleine Kasserole geben. Die Schweinefilets salzen und Pfeffern und im Zwiebelfett kr├Ąftig anbraten. Bei mittlerer Hitze fertig braten. Die Zwiebeln in der Kasserole erhitzen und die halbiertern Pflaumen zugeben. Kurz weiterbraten und mit einem ordentlichen Schluck Rotwein abl├Âschen. 1 EL Himbeeressig zugeben. Zwiebels-/Zwetschgenso├če zum Fleisch geben und alles fertigk├Âcheln.
Nun noch alles sch├Ân auf Teller anrichten, dann ist auch das fertig….

Zutaten f├╝r den Nachtisch: Auch den Nachtisch am Besten Morgens zubereiten, damit er gut durchk├╝hlen kann

80g Zucker
0,2 L Milch
2 Eier
2 Eigelb
50g Zucker
500 g Zwetschgen (6 St├╝ck f├╝r das Hauptgericht abnehmen!)
1 Essl. Zucker
0,2 ml Rotwein, halbtrocken
1 Sternanis
1/3 Stange Zimt
1 Nelke

So geht das: Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Die 80 g Zucker karamellisieren, 2-3 EL Wasser zugeben und wieder fl├╝ssig werden lassen. Das Karamell als Spiegel in 4 keine F├Ârmchen f├╝llen. Die Milch mit 1/4 aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen lassen. Aus den Eiern, dem Eigelb und 50g Zucker eine Creme r├╝hren, die Milch vorsichtig unterr├╝hren. Ggf durch ein Sieb streichen und in die F├Ârmchen f├╝llen. Die F├Ârmchen in ein Wasserbad im Backofen stellen und bei 150 Grad ca. 25-30 Minuten stopckjen lassen. Kaltstellen.

Die Zwetschgen halbieren. Den Rotwein mit den Gew├╝rzen und dem Zucker aufkochen und ein wenig reduzieren lassen. Zwetschgen hineingeben und kurz mitk├Âcheln lassen. Abk├╝hlen lassen. Fertig.

Zum Servieren die Karamellcreme auf Teller st├╝rzen und mit den Gew├╝rzzwetschgen servieren. GESCHAFFT!

Ich schw├Âre, das alles aufzuschreiben war anstrengender als das Kochen!


I lay down on the ground….

… I remembered that this┬á was a title I used last year in the spring at Vox…

and that’s a way to find some new perspectives…

have a nice weekend!


Photo Quest #102

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A little bit of “The Gate To The World”

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